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索引号: 000000000-2018-00159 发布机构: 县教育局
生成日期: 2018-09-28 成文日期: 2018-09-27
文 号: 龙教字〔2018〕68号 主题分类: 部门文件
关键词: 主动公开

龙州县教育局关于开展2018年秋季学期 营养改善计划和食品安全管理 工作督查的通知

龙州县教育局关于开展2018秋季学期

营养改善计划和食品安全管理

工作督查的通知

 

中小学校、幼儿园

    进一步做好我县村义务教育学生营养改善计划和全县中小学(幼儿园)食品安全管理工作,我局10月10日至12日组织对全县农村义务教育学生营养改善计划和中小学校(幼儿园)食品安全管理工作实施情况开展督查,现将有关事项通知如下:

    一、督查时间

     20181010-1012日。

二、督查内容

(一)各中小学校实施农村义务教育学生营养改善计划实施情况。

(二)全县中小学校(幼儿园)食品安全管理工作实施情况  

三、督查人员

第一组:

  长:陆彩英  县教育局党组副书记、副局长

副组长:何伟深  县教育局体卫股副股长

  员:黄家  县教育局财务干部

        蒙渊金  县教育局督导室干部

负责督查:上龙乡、武德乡、金龙镇、龙州镇幼儿园

第二组:

  长:岑智安  县教育局党组成员、副局长

副组长:朱定栋  县教育局体卫艺股干部

  员:黄伟隆  县教育局督导室干部  

何媛媚  县教育局财务股干部      

负责督查:上降乡、彬桥乡、下冻镇、水口镇、龙州镇小学

第三组:

  长:黄海强  县教育局党组成员、副局长

副组长:农志伟  县教育局督导室主任

  员:黄诗怡  县教育局财务股干部

            县教育局体卫艺股干部

负责督查:八角乡、上金乡、响水镇、逐卜乡、县直中学(职教中心)

四、其他事项

(一)各乡镇中小学、幼儿园,县直各中学(含职教中心)做好现场检查、汇报材料等准备工作。督查表和自查报告一式份于督查时交督查组(电子版109日前发县局体卫艺股邮箱lztwy066@163.com)。

(二)督查采用听取汇报和现场督查方式进行,具体时间电话通知。

 

附件:1.学生营养改善计划工作督查表

      2.中心小学(幼儿园)食品安全管理工作情况表

3.整改通知书

 

 

龙州县教育局

2018年927

 

 

 

 

 

 

 

  

龙州县教育局办公室

2018年927日印发

 

附件1

                学生营养改善计划工作督查表



学校名称:(盖章)       供餐模式:食堂供餐  企业供餐

 年   月   日

督查内容

督查情况

整改建议

供  餐  管  理  情  况

食品采购是否有产品合格证明、供货清单或采购清单等凭证,采购的包装食品是否在保质期内



米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料是否实行公开招标、集中采购或定点采购,供应商是否具备资质


学校食堂是否取得餐饮服务许可证,是否存在对外承包,


从业人员是否持证上岗并定期健康体检


学校食堂是否具有相对独立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空间,上述藏所是否保持干净卫生


学校食堂是否制售冷荤凉菜、四季豆等高风险食品,


所供应菜品是否新鲜、是否符合膳食营养指南(食谱)要求


是否有学校负责人陪餐并有陪餐记录


食品留样是否按规定留样100克、48小时


是否组织开展了《食品安全法》的培训并有相关记录


是否制定食品安全事故应急预案


是否存在食物浪费的现象


资  金  使  用  管  理  情  况

是否专款专用


是否建立台账制度并独立做账


是否存在截留、滞留、挤占、挪用、套取、虚报、冒领等问题


是否出现虚列支出、白条抵账、虚假会计凭证和大额现金支付等情况


结余资金是否按规定管理和使用


食堂聘用人员工资、设备实施购置等费用是否纳入当地财政预算


宣  传  教  育  公  示  情  况

有无宣传专栏宣传国家农村义务教育学生营养改善计划政策



学生、家长、教师和供餐人员是否了解营养改善计划的相关政策


学校公示栏是否定期公示营养改善工作实施情况及享受学生名单


公示名单与学生花名册是否相符


营养改善计划实名制学生信息管理系统数据、“双月报”数据填报是否真实准确


是否在显著位置公示营养改善补助收支及食堂财务管理,学校食堂饭菜价格等情况


备注:针对以上督查内容,是的打“√”,否的打“×”。本表一式二份,学校、县(市、区)教育局各1份。

    督查人员签字:

    学校负责人签字:

附件2

中小学校(幼儿园)食品安全管理工作督查表

学校(盖章)                               时间:            

检查

项目

检查内容

食品

安全

管理

建立了以校长为第一责任人的学校食品安全和饮用水安全责任制



有专职食品安全管理人员



明确各岗位、环节从业人员的责任



开展经常性检查



将承诺、保证食品安全作为食堂管理的重要内容



督促相关人员落实食品安全责任



许可证在有效期



有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施



食堂

环境、清洗消毒

是否配备了有效消毒设施,运转是否正常



餐饮具消毒符合相关要求



建立了从业人员健康管理档案



 

健康

管理

与培训

从业人员具有有效的体检合格证上岗



未发现患有有碍食品卫生疾病的从业人员上岗



开展食品安全知识和技能培训,从业人员掌握基本知识



食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验收和进货台账



 

落实

索证

索票

制度

不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品



食堂购进的食品进货渠道符合规定,落实索证索票制度



原料贮存符合安全要求,库存食品未超过保质期



没有使用超期变质食品原料等影响食品安全的行为



食品

加工

制作

管理

生熟食品未存在交叉污染



加工制作的食品能够做到烧熟煮透



有健全的食品留样制度,按规定留样,有留样设备,留样设备正常运转



校园小卖部及周边食品卫生管理

 

不存在“三无”食品和质量不合格、已过保质期的食品



有定期检查记录



小卖部环境卫生存在脏、乱现象



学校周边有食品摊存在



学校有开展学生食品卫生安全知识教育活动



 

饮用水安全管理

自备水源有进行水质检测(规定每年2次)



二次供水设施(包括饮水机)有清洁、消毒记录



桶装水的供水由学校统一采购供应



统一采购供应桶装水有向厂家索取卫生许可证和质量检测报告



饮水机按规定定期清洗消毒



 

督查组签字:

 

学校负责人(签字):                              

                           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

整改通知书

 

学校名称


学校负责人


检查时间


检查人员


检查内容及存在问题:

整改要求:

请你单位按相关文件要求,于     年   月   日前将检查发现的上述存在问题进行整改。

单位负责人意见:

 

                                           签名:

                                            2018年  月  

整改工作跟踪督查情况:

 

                                             

督查人:

                                                      年  月  日



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